台灣的主要蜜源植物

主要蜜源植物是指數量多、分布廣、花期長、泌蜜豐富能生產大量商品蜜的植物而言。

一、龍眼（Dimocarpus longan Lour.）別稱：桂圓、益智、圓眼科屬：無患子科(Sapindaceae)龍眼屬(Dimocarpus)形態：多年生常綠喬木，樹高 5-10 公尺，樹冠圓形。偶數羽狀複葉，互生，長 15~30 公分；小葉 2~6 對，革質，長橢圓形或長橢圓狀披針形，先端短尖頭，基部楔形，上面暗綠色，有光澤，背面蒼綠色。圓錐花序頂生或腋生，有銹色星狀牝，花小，雜性，淡黃色；萼片、花瓣各 5 枚；雄蕊 8 枚，花絲長而外伸。核果，直徑 2~3.5 公分，果皮黃褐色，粗糙；果肉白色、半透明、汁多、味甜；種子球形、黑褐色，光亮。養蜂利用：為台灣最重要的蜜源植物，以採蜜為主，種植面積為 12,258公頃（91 年），以台南縣、高雄縣、台中縣、南投縣、嘉義縣等中、南部較多。花期主要集中在 4~5 月間，泌蜜期 15~20 天。開花適溫為 20~27℃，泌蜜適溫 24~26℃，在夜間暖和和南風天氣，相對濕度 70~80%時泌蜜量大，開花有大、小年現象，各性的花均有蜜腺，都能泌蜜，蜜量以雌花最多，泌蜜以上午最多，下午漸少。附註：1.龍眼生長適溫為 20~26℃，早春陰雨低溫日久，花穗有時易受凍害，使花期推遲，花量和泌蜜量減少。花芽分化適溫為 10~14℃，適度低溫有利抑制枝梢生長，促進花芽分化，增加花數和泌蜜量；如溫高濕大，則營養生長過旺，花芽易蛻變為春梢。

二、荔枝（Litchi chinensis Sonn.）別稱：荔枝母、大荔、離枝2科屬：無患子科（Sapindaceae）荔枝屬（Litchi）形態：多年生常綠喬木，樹高 5~30 公尺，樹皮棕褐色，帶黃紅斑,樹冠闊展，枝幹拗曲。偶數羽狀複葉，互生；小葉 2~10 對，革質，長橢圓形或圓狀披針形，長 6~12 公分，寬 2.5~4 公分，先端漸尖，基部楔形，全緣，表面濃綠，有光澤，嫩葉粉紅或紅色。圓錐花序頂生，花淡黃色，雜性；萼杯狀，有銹色粗毛，萼片 4 枚；無花瓣；花盤肉質，環狀；雄蕊 6-10 枚，被毛。核果球形或卵形，直徑約 3公分，果皮質，有瘤狀突起，熟時暗紫色；果肉白色，半透明，種子圓至短橢圓形，棕褐色有光澤。養蜂利用：亦屬以採蜜為主的台灣重要蜜源植物，種植面積為 11,749 公頃（91 年），仍以高雄縣、台中縣、南投縣、台南縣等最多。開花期 3~4 月，群體花期約 30 天，主要蜜期 20 天左右。在相對濕度 80%以上，溫度為 20~28℃時開花最盛，泌蜜最多。荔枝在夜間和清晨泌蜜，蜜蜂採蜜以上午 9~11 時達最高峰。因此蜜易產生結晶，不如龍眼蜜吃香。

三、大花咸豐草（Bidens alba (L.) DC.）別稱：大花婆婆針、大花鬼針、hairy beggar ticlcs（英）科屬：菊科（Asteraceae）鬼針屬（Bidens）形態：多年生草本，高可達 1.5 公尺。莖方形，具明顯縱稜。單葉或奇數羽狀複葉，羽片卵形或披針形，頂羽片較大，先端銳尖，葉粗鋸齒緣。頭狀花序頂生或腋生，繖房狀排列，外層總苞片匙形，具緣毛，內層苞片披針形。舌狀花白色，偶略呈紫紅色，花冠長 1~1.5 公分。心花（筒狀花）黃。瘦果黑色，具 2 或 3 條具逆刺的芒狀冠毛。養蜂利用：台灣有 4 種咸豐草，目前以本種族群最大，成全境低海拔原野、果園最優勢植物之一，花期幾乎全年，以暖季（6-11 月）為主，蜜、粉均豐富，5-6 月間有些地區亦可採蜜，為台灣地區龍眼、荔枝花後最重要的蜜源植物。

四、油菜（Brassica campestris L.）別稱：蕓薹、菜薹科屬：十字花科（Brassicaceae）蕓薹屬（Brassica）形態：一年或二年生草本，莖直立，高 0.3-1.5 公尺。葉片有基葉和薹葉之分，基葉大多羽狀分裂，上部薹葉多提琴形，但均依品種類型而多少有所差異。總狀花序，頂生或腋生，花一般呈黃色，雄蕊外輪2 枚短，內輪 4 枚長，內輪雄蕊基部有 4 個綠色蜜腺，花粉黃色，長球形，一朵花的花粉粒多的達 70,500 粒，少的也 5,000 粒，平均 47,000 粒。養蜂利用：油菜是世界主要油料作物之一，以雲林縣、台中縣、彰化縣、桃園縣、桃園縣最多。開花泌蜜適宜濕度為70~80%，泌蜜適溫為 18~25℃，一天中以 7-12 時開花數量最多，占當天開花數的 75~80%。因花期長，蜜粉豐富，蜂群發展快，是冬、春季良好蜜源植物。